شنبلیله

بذر شنبلیله گیاهی است یک ساله که ارتفاع آن به چهل سانتی متر می رسد و از سبزی های خوردنی به شمار می آید. این گیاه، ساقه ای نسبتاً نازک دارد که سطح مقطع آن دایره ای شکل است. برگ های درخت شنبلیله، کوچک، قطره ای شکل، گاه بادامی شکل و گاه لوزی شکل اند و به صورت سه تایی رشد می کنند. گل های گیاه شنبلیله، کوچک، سفید رنگ و گاه زرد رنگ هستند و به صورت منفرد رشد می کنند. میوه گیاه شنبلیله، غلافی سبزرنگ، کشیده، باریک و نوک داراست که درون آن تعدادی تخم وجود دارد.

از گذشته های دور برگ و دانه های این گیاه در آشپزی و طب  کاربرد داشتند .

رنگ برگهای شنبلیله سبز روشن می باشد و گلهای کوچک سفید رنگی دارد.

 گیاه شنبلیله بومی ایران است و در اکثر مناطق ایران از جمله آذربایجان ،اصفهان ،فارس ،خراسان، سمنان و دامغان نیز یافت می شود.

 دانه های این گیاه که همان تخم شنبلیله می باشند و معطر بوده رنگ قهوه ای و زرد دارد و دارای فواید و خواص بسیاری برای سلامتی و زیبایی بدن میباشد.

خواص

کاهش سطح کلسترول :

 تخم شنبلیله موجب کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب میشود.

خواص شنبلیله برای مو :

»شنبلیله باعث جلوگیری از ریزش مو میشود. به دلیل وجود ماده “لسیتین” می تواند به عنوان یک نرم کننده طبیعی عمل کند و

»پوست سر و موهای شما را مرطوب نگه دارد .

»موهای آسیب دیده را احیا می کند.

» برطرف کننده شوره سر بوده .

»التهابات پوست سر را کنترل می‌کند .

»همچنین از سفیدی زودرس مو جلوگیری میکند.

کاهش دردآرتریت :

 آرتریت نوعی اختلال میباشد که موجب التهاب در یک یا چند مفصل در بدن شده باعث درد شدید و سایش و پارگی عضلات می شود .

تخم شنبلیله سبب جلوگیری از این بیماری شده.

 دانه های شنبلیله به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی به درمان آرتروز نیز کمک می‌کند.

 بهبود هضم:

 مصرف تخم شنبلیله برای افرادی که بیماری های معده دارند بسیار سودمند بوده و موجب تسهیل هضم غذا میشود.

 کمک به سلامت بانوان :

به دلیل دارا بودن ترکیبات خاصی نظیر استروژن ،ایزوفلاون ،موجب پیشگیری از سندروم پیش از قاعدگی بوده که باعث سردرد و سرگیجه میشود. همچنین ترکیبات موجب کاهش علائم یائسگی نظیر، نوسانات خلقی ،گرگرفتگی میشود .مطالعات نشان می دهد که برای تحریک زایمان از طریق انقباضات رحم مفید است و به کاهش درد زایمان کمک می کند .باید توجه کرد که مصرف بیش از اندازه تخم شنبلیله ممکن است موجب خطر زایمان زودرس یا سقط جنین شود .

پیشگیری از بروز سرطان:

 بر اساس تحقیقات به عمل آمده روغن به دست آمده است از شنبلیله، قابلیت مقابله با سرطان را دارد .

کنترل دیابت:

افرادی که مبتلا به دیابت هستند می توانند تخم شنبلیله را به رژیم غذایی خود اضافه 

کنند و از مزایای آن استفاده کنند. 

کمک به عملکرد مغز:

تحقیقات به عمل آمده نشان می‌دهد که استفاده مدام از تخم شنبلیله بیماری هایی نظیر :آلزایمر ،پارکینسون که روی مکانیزم مغز اثر منفی دارند را از بین می‌برد و به درمان آن کمک می کند.

 از دیگر خواص شنبلیله :

• بهبود تولید شیر مادر.
•  کاهش وزن و لاغری .
• کاهش خطر حمله قلبی.
•  بهبود عملکرد های ورزشی.
•  حفظ سلامت پوست .
•  کنترل سوزش معده.
•  کمک به عملکرد مغز.
• حفظ سلامت مو .
• بهبود عملکرد کلیه ها.
•  افزایش میل جنسی.
•  محافظت از کبد.

مفید برای رحم و تخمدان . 

• نرم کننده.
•  مصرف موضعی برای درمان جوش، سلولیت ،زخم های ساق پا، اگزما.
• درمان سرفه  های مزمن، برونشیت .
• محرک ترشح شیر در مادران شیرده.
•  برطرف کننده التهاب معده.
•  همچنین مصرف کم این گیاه برای نفخ نوزادان و کودکان مفید است.

• مدر بول و مدر حیض است
•  زایمان را آسان می کند
• مداومت به خوردن مخلوط یکنواخت تخم شنبیلیله با آرد گندم، شکر و عسل، مصلح وضعیت کلیه و مسمن است.
• جوشانده تخم شنبلیله فضولات و بلغم لزج را از سینه دفع می کند
• سرفه، تنگی نفس، بواسیر و ورم های داخلی را بهبود می بخشد
• نوشیدن جوشانده تخم شنبیلیه تنگی نفس، گرفتگی صدا، زخم گلو و سینه، درد مزمن ریه و ناراحتی ریه را درمان می کند
• خیساندن تخم شنبیلیه آب ریزش چشم، سرخی و ورم چشم را بهبود می بخشد
• ضماد آرد تخم شنبلیله با عسل، برای ورم های سرد فید است.

طریقه مصرف شنبلیله:

 از آنجایی که فرمولاسیون شنبلیله در تهیه مکمل ها متفاوت است دوز توصیه شده وجود ندارد.

 تحقیقاتی که برای تستسترون ها به عمل آمده نشان می‌دهد که ۵۰۰ میلی گرم عصاره شنبلیله را می تواند میتوان استفاده کرد.

 برای سایر زمینه ها حدود ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی گرم .

در صورتی که از دانه کامل آن استفاده می کنید حدود ۲ تا ۵ گرم .

معمولاً باید مکمل ها را قبل یا همراه غذا مصرف کنیم .

مکمل هایی که برای کنترل قند می باشد بهتر است همراه وعده غذایی که سرشار از کربوهیدرات ها می باشد استفاده کنید.

خواص شنبلیله برای لاغری:

 شنبلیله موجب سرکوب اشتها و افزایش حس سیری می شود و همین دلیل موجب کاهش کالری دریافتی شده و به کاهش وزن کمک میکند.

 ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری معادل ۱۱ گرم شنبلیله:

• حاوی 35کالری.
• 3گرم فیبر .
• 3 گرم پروتئین.
•  6گرم کربوهیدرات.
•  1 گرم چربی.
•  20درصد نیاز روزانه آهن.
• 7درصد منگنز.
•  5 درصد منیزیم می باشد.

عوارض شنبلیله:

 شنبلیله ممکن است موجب سمیت کبدی، درماتیت تماسی ،گرگرفتگی، چشمان اشک آلود، خواب رفتگی، نفخ شکم ،اسهال، خونریزی و کبودی به وجود بیاورد.

 افرادی که به بیماری های کبدی مبتلا هستند باید از مصرف شنبلیله پرهیز کنند.

دمنوش تخم شنبلیله با روناس، باعث بدبو شدن رایحه عرق و ادرار می شود. زیاده روی در خوردن تخم شنبلیله برای بیضه و تخمدان مضر است و باعث سردرد و تهوع می شود.

مواد تشکیل دهنده

اسانس روغنی فرار، ساپونین، پرولامین، روغن ثابت، مقداری زیادی لعاب، مواد نشاسته ای، مواد چرب، پروتئین، یک عصاره تلخ، ماده ای زردرنگ، آلکائیدهای تری گونلین، کولین، بتائین، ویتامین ب3 ، ترکیب های متبلور تریاکونتان و بتاسیتوسترول وجود دارد.

شما می توانید این محصول را از عطاری آنلاین من دو سلام تهیه نمایید برای آشنایی با ما اینستاگرام من دو سلام را دنبال نمایید.