فلفل عنابی:

فلفل قرمز عنابی بسیار تند و آتشین بوده و از خانواده فلفل قرمز و چیلی است  که با تخم فلفل تهیه می شود .

فلفل عنابی به صورت گرد می باشد و و اندازه گیلاس رنگ آن قرمز روشن و تیره بوده زمانی که خشک میشود،قرمز روشن یا قهوه ای می گردد و  می تواند یک طعم جدید به غذا بدهد.

 طبیعت این فلفل گرم و خشک بوده.

فلفل عنابی برخلاف فلفل سیاه مسکن بوده وبه  علت اینکه متابولیسم بدن را افزایش میدهدیکی از راههای طبیعی برای لاغری می باشد.

فلفل عنابی یک طعم دهنده قوی و تند و تیز بوده که در تهیه انواع سس ها ،کباب ها ،استیک های گوشت،غذاهای هندی و مکزیکی استفاده می شوددر ترکیب با مواد غذایی طعم آن را به کلی متحول و و خوشمزه می سازد .

 از خانواده فلفل قرمز است و تندی زیادی دارد در رستوران ها و فست فودها استفاده  زیاد میشود.و افراد زیادی هم آن را می پسندند.

خواص فلفل عنابی :

• کنترل اشتها :

استفاده از فلفل عنابی برای افرادی که از چاقی مفرط رنج می برند بسیار مفید می باشد این ماده غذایی متابولیسم بدن را تحریک کرده و باعث چربی سوزی میشود. میتوانید در زمان صبحانه مقداری از پودر آن را بر روی سفیده تخم مرغ ریخته و میل نمایید. با توجه به ایجاد فرایند ترمودینامیک در بدن ایجاد گرما کرده و سرعت متابولیسم را افزایش میدهد د برای انجام این فرآیند بدن احتیاج به انرژی زیادی دارد در نتیجه مجبور می شود تا کالری بیشتری بسوزاند حتی ممکن است پروتئین های بدن شما را برای مبارزه با تحریک چربی تغییر دهد.

• تسکین درد مفاصل:

با توجه به خواص ضد درد و تسکین بخشی فلفل عنابی، باعث کاهش انتقال پیامهای درد به سوی مغز می گردد و همچنین التهاب‌های ناشی از آرتریت، پسوریازیس ،گلودرد و غیره را از بین می برد.

• کنترل و کند کردن  رشدتومور سرطانی :

 به طور کلی فلفل های چیلی قرمز سبب  ممانعت از سرطان پروستات در مردان میشود .کپسایسین موجود در این ماده باعث کند شدن رشد تومور سرطانی بوده، در عین حال سلول‌های سالم را  تهدید نمیکند.

• تقویت ایمنی بدن:

 فلفل عنابی، سرشار از ویتامین a و c و سایر آنتی اکسیدان ها بوده بدن را در برابر بیماری ها و عفونت ها مقاوم می سازد و همچنین ویتامین های به نام “فیلو کینون ” دارد که برای بهبود زخم، سلامت استخوان ها و کلیه ها بسیار ضروری است. با توجه به فرایند بهبود گردش خون باعث بالا رفتن طول عمر پیاز مو میشود.

• سلامت قلب:

فلفل عنابی می تواند باعث کاهش بروز خطر بیماری های قلبی شود. ترکیبات موجود در فلفل باعث کاهش ldl و تری گلیسیرید خون میشود.

 به طور کلی فلفل باعث کاهش احساس درد می شوند و بسیار مفید در درمان میگرن و سردرد ها می باشد.

• رفع بوی بد دهان:

 به دلیل ضد میکروبی و ضد عفونی کنندگی فلفل، باعث از بین رفتن میکروب های دهان و معده  شده و دهان را خوشبو می سازد .

• ضد آلرژی :

فلفل عنابی خاصیت ضد حساسیت و ضد آلرژی دارد افرادی که دچار حساسیت هستند، می‌توانند از این فلفل استفاده کنند.

• طریقه مصرف و نگهداری فلفل قرمز عنابی:

 می توانیم فلفل را به صورت پخته یا خام مصرف کرد هچنین می‌توان آن را خشک نموده و پودر کرده و در انواع سس ها، سالادها و غذاهای کبابی مانند نمک بر روی غذا استفاده کرد .

• مانند هر ادویه دیگری باید در جای خشک و خالی قرار گیرد. همچنین فلفل قرمز را عنابی را در ظرفی دربسته و محکم نگهداری کنید تا رطوبت نگیرد. که باعث چروکیده شدن آن نشود .
• اگر شرایط نگهداری را رعایت کنید می‌توانید ۶ماه این فلفل را نگه دارید.

از دیگر خواص فلفل عنابی :

فلفل قرمز عنابی منبع عالی ویتامین Cبوده.

 همچنین سبب پایین آمدن کلسترول خون میشود .بر خلاف ظاهر تند و آتشین که دارد تسکین دهنده اعصاب و روان است و خاصیت آرام بخشی دارد.

 باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن شده و سبب کاهش وزن میشود به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان در درمان سرطان موثر بوده و از پیری جلوگیری میکند.

 سرشار از ویتامین b۶.

 فلاونوئید ها .

منگنز.

 پتاسیم بوده و همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود.

 سبب کاهش قندخون و درمان میگرن میشود.

 کپساسین موجود در فلفل عنابی درمان درد آرتروز ،روماتیسم و ورم ناشی از این درد ها میشود.

 فلفل عنابی با تحریک تولید مایعات هاضمه ،در معده باعث نابودی باکتری ها میشود و عامل عفونت را از بین می برد و سبب تقویت قدرت هاضم میشود.

 گرمای فلفل عنابی مخاط را پاک میکند و باعث نرم شدن آن میشود.

 فعالیت قلب را افزایش می دهد و سبب قدرت و انرژی قلب شده .

باعث افزایش جریان خون و خونرسانی به سطح پوست سر شده در نتیجه رشد موهای سر را بهبود می دهد .

به دلیل خاصیت ضد عفونی کننده ای که دارد اخلاط و عفونت ها را از بین برده و سبب بهبود آنفولانزامی شود .

فلفل قرمز کلسترول خون را پایین می آورد که این امر سبب پایین آمدن فشار خون میشود .

مضرات فلفل عنابی:

 گرچه کپساسین موجود در فلفل عناب خواص بیشماری دارد ،اما زیاده روی در مصرف آن باعث می شود گیرنده های حسی آسیب ببیند و حس های نسبت به  طعم تند را از بین میببرد.

زیاده روی در خوردن فلفل تند و قرمز باعث می شوددچار عوارض کوتاه مدت  شامل:

 داغی بدن.

 جوش.

 کهیر.

 سوزش ادرار و خارش پوست و همچنین لک های پوستی ،التهاب و زخم گوارشی در بلندمدت  شوید.

  زنان باردار و شیرده منع مصرف دارند.

  کودکان نیز از خوردن فلفل پرهیز کنند .