کامبوچا
منشاء نوشیدنی کامبوچا از چین یا ژاپن بوده است و در سده های گذشته یک نوشیدنی قابل توجه در ایران نیز بوده است.
کامبوچا توسط رشته های مخصوص باکتری، مخمر و شکر و چای سبز بدست آمده و تخمیر آن برای مدت یک هقته یا بیشتر طول می کشد. در طول این فرآیند، باکتری و مخمر از توده ژله مانندی که شباهت به قارچ دارد و به همین دلیل به قارچ کامبوچا معروف است به دست می آید. این توده ژله مانند یک کلونی زنده ناشی از همزیستی باکتری و مخمر است یا اصطلاحاً به اسکوبی معروف است و می تواند برای تخمیر جدید کامبوچا مصرف شود. فرایند تخمیر باعث تولید سرکه و بسیاری از اسیدهای دیگر و حجم زیادی از باکتری پروبیوتیک می شود. پس از اتمام فرایند تخمیر مورد نیاز، نوشیدنی کامبوچا به منبع مغذی نیرومندی با مواد معدنی مختلف بسیار زیاد، آنزیم های مفید متعدد و طیف وسیعی از ویتامین ها تبدیل می شود. کامبوچا حاوی مقادر زیادی آنتی اکسیدان های قوی است و توانایی قابل توجهی برای سم زدایی از بدن دارد.
کامبوچا قهوه سبز
دانه قهوه سبز همان دانه های قهوه (میوه) هستند که هنوز بو داده نشده است. فرآیند بو دادن دانه قهوه باعث کاهش مقدار ماده شیمیایی آن یعنی اسید کلروژنیک می شود. بنابراین، دانه های قهوه سبز نسبت به دانه های قهوه معمولی و بوداده، دارای سطح بالاتری از اسیدکلروژنیک هستند.
کامبوچا قهوه سبز به کاهش وزن کمک می کند، آنتی اکسیدان های موجود در قهوه سبز به کاهش فشار خون کمک می کند، کامبوچا قهوه سبز در کنترل قند خون به خاطر پولیفنول ها و اسید کلروژنیک موجود در آن موثر است.
شما می توانید انواع نوشیدنی ها را از عطاری من دو سلام تهیه نمایید برای مشاوره در واتس اپ من دو سلام پیام بگذارید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.