آویشن شیرازی

آویشن شیرازی گیاهی است چندساله که ارتفاع آن به پنجاه سانتی متر می رسد، گیاه آویشن ساقه های فراوانی دارد که این ساقه ها بسیار منشعب و نسبتا باریک اند. ساقه های جوان تر، معمولا صورتی رنگ و پوشیده از کرک های سفید رنگ اند؛ ولی ساقه های پیرتر چوبی هستند. برگ های گیاه آویشن، کوچک و کشیده اند و با دمبرگ های بسیار کوتاه، به صورت متقابل رشد می کنند. گل های گیاه آویشن، کوچک صورتی کم رنگ و مایل به سفیدند، ریشه گیاه آویشن، مستقیم و پر انشعاب است.

• آویشن شیرازی یا آزربه ،سرده ای از تیره نعناعیان است که حدود ۳۵۰ گونه دارد در ایران ۱۴ گونه معطر و چند ساله دارد که به مرزنگوش بسیار نزدیک است و در مناطق کوهستانی می روید.
•  گیاهان درمنه، اسطوخودوس آویشن شیرازی، بر روی باکتریهای  بیماریزا   اثر مهار کننده  دارند،اما اسانس گیاه آویشن شیرازی دارای اثر بهتری در مهار باکتری ها نسبت به اسانس گیاهان دیگر دارا است .
•  از آویشن در صنایع غذایی مانند :پیتزا ،پاستا ،ماهی ،پنیر ،لیکور، ذرت  مکزیکی و داروهای بهداشتی آرایشی استفاده می شود .
• در زبان گزی به آویشن “بشنوم “و در زبان کردی “هه زوه “و در سایر مناطق کردنشین به آن “آنخ” یا “از وه “گفته می شود. در زبان مردم رودبار استان گیلان به آن “پلنگ مشک” میگویند.و طعم دهنده اصلی غذای  به نام {شامی رودباری }است.
•  گونه های مختلفی از خانواده آویشن در کوهستان های ایران می روید. در کتب سنتی به نام ،حاشا ،اوشن ،صعترالحمیر،در گویش محلی در همدان “آزربه “در اطراف تهران “آویشن یا آویشم” در طالقان “زروه “و در سایر مناطق به نام “صعتر” و “سوسنبر” نامیده می شود .در شهرستان اقلید با نام آویشن شیرازی می روید.
• آویشن با خواص درمانی بسیارش جایگاه ویژه در نزد مردم در در زمانهای مختلف داشته و دارد آویشن غیر از اینکه از ادویه های محبوب در آشپزی امروزه است، بلکه از آن به عنوان داروی شفابخش و ضامن سلامتی استفاده میکنند. 
• در دوران روم باستان این ماده را برای جلوگیری از مسمومیت استفاده می کردند و کسانی که دچار مسمومیت می شدند حمام آویشن می کردند تا جلوی مسمومیت های مخرب را بگیرد.
• آویشن یا اوریگانو در حال حاضر در سراسر جهان کشت می شود این گیاه به عنوان چاشنی در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. زنبور ها نیز جذب گل‌های آویشن می شوند عسل آویشن ازصدها سال پیش بسیار محبوب و مشهور بوده.
•  در زمان هایی که هنوز یخچال وجود نداشت و نگهداری از مواد غذایی مشکل بود از آویشن در پخت غذا استفاده می کردند تا تاثیر مخرب گوشت فاسد شده را کم کندو از بیماری های ناشی از غذای ناسالم جلوگیری کند .
•  تیمول ،فعال ترین عنصر آویشن به دلیل داشتن خاصیت ضد باکتری، و ضد قارچ در تهیه دهانشویه و پمادهای موضعی به کار میرود .
•  گل آویشن در بهبود وضعیت سیستم ایمنی، دستگاه تنفسی، گوارشی، عصبی و بخش های دیگر بدن تاثیر مثبتی دارد. این گیاه مانند یک داروی همه فن حریف عمل میکند.

همچنین میتوانید درباره نحوه مصرف آویشن برای درمان عفونت گلو و دیگر خواص آن  در بلاگ عطاری آنلاین مندوسلام مطالعه نمایید.

آویشن کوهی

یکی از زیبا و معطر است که در اکثر مناطق معتدله می روید . نه اهلی این گیاه آویشن شیرازی است که به صورت کشت داده شده مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرد و در شیراز کشت میشود. از نظر شکل ظاهری و طعم این نوع آویشن با هم فرق دارند.

✅خواص آویشن :

✔️آویشن دارای ویتامین های e a b   میباشد.

✔️خاصیت ضدباکتریایی و ضد قارچی دارد.

✔️ مسکن دردهای روماتیسمی .

✔️مفید برای درمان میگرن سر.

 ✔️تب بر.

✔️ دافع انگل .

✔️تنظیم عادت ماهانه.

 ✔️مقوی عضلات و محرک معده.

✔️ افزاینده خون قاعدگی و شیر افزا می باشد.

✔️ تصفیه کننده خون.

✔️التیام بخش و آرام بخش ،مدر و ضد عفونی کننده .

✔️دافع سودا .

✔️دافع اخلاط خونی.

 ✔️مفید برای تقویت حافظه .

✔️قوای جنسی را افزایش میدهد.

✔️ یک آنتی بیوتیک طبیعی میباشد.

✔️ پیشگیری از ابتلا به سرطان، ورم روده ،ناراحتی های کبدی و ورم کلیه ،سنگ کلیه ،سیاه سرفه ،آرتروزر، واریس، می باشد.️

✔️ جهت رفع آنژین

✔️ عفونت های ریوی

✔️  سوءهاضمه

✔️ تقویت دیده چشم

✔️ برای بیمارانی که دچار صرع و فراموشی هستند

✔️ مناسب و جهت تقویت کلیه موثر است

✔️ کسانی که دچار سیاه سرفه و سرفه های مکرر هستند مفید است

✔️ آویشن به عنوان گند زدایی، ضد التهاب، ضد قارچ و میکروب نام برده می شود.

✔️ جهت تقویت معده طحال و کلیه مفید است.

✔️ زکام و دردهای مفصلی را برطرف می کند،

✔️ برای افزایش اشتها و رفع خستگی مفید است.

28 گرم آویشن حاوی:

• کالری ۲۸
•  کربوهیدرات ۶.۸ گرم.
•  پروتئین ۱.۶ گرم.
•  چربی نیم گرم.
•  فیبر ۳.۹ گرم .
• ویتامین سی ۴۴.۸ میلی گرم .
• ویتامین آ ۱۳۳۰ گرم .
• آهن ۴.۹  میلی گرم .
• منگنز ۰.۵ میلی گرم .
• کلسیم ۱۱۳ میلی گرم .
• منیزیم ۴۴.۸ میلی گرم .
• ریبوفلاوین ۰.۱ میلی گرم .
• مس ۰.۲ میلی گرم .
• ویتامین ب۶ ۰.۱  میلی گرم.
•  پتاسیم ۱۷۱ میلی گرم .

🔺مضرات آویشن :

برای کسانی که کبد گرم دارند ، افراد صفراوی مزاج و زنان باردار مضر است.

تاکنون در مورد عارضه جانبی ناشی از مصرف مقادیر خوراکی آویشن یا فرآورده های وابسته گزارشی داده نشده ولی ممکن است در موارد معدودی دردهای شکمی را ایجاد کند و یا باعث گرگرفتگی موقتی گردد . از عوارض جانبی این گیاه حالت تهوع ، استفراغ،  سردرد، گیجی و تشنج می باشد و همچنین التهاب پوست در اثر تماس آویشن نیز گزارش شده است.

در خوردن آویشن شیرازی نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار میشود. همچنین مصرف آن برای زنان حامله و باردار توصیه نمی شود .

🔺مصرف زیاد آویشن در بلند مدت باعث ایجاد مشکلات گوارشی میشود .

🔺زنان باردار و شیرده باید در مصرف آن احتیاط کنند .

🔺افرادی که به خانواده نعناعیان حساسیت دارند احتمال داردبه  آویشن هم حساسیت داشته باشند .

🔺 ممکن است مشکلات اختلالات انعقادی ایجاد کند افرادی که از رقیق کننده های خون استفاده می کند از خوردن آویشن پرهیز کند .

🔺دو هفته قبل از عمل جراحی به هیچ عنوان از آویشن استفاده نباید کرد.

🔺 زنانی که به هورمون ها حساس هستند مثل مبتلایان به سرطان سینه، سرطان تخمدان ،سرطان رحم ، فیبروئید های رحمی فممکن است آویشن در بدن آنها مانند استروژن عمل کند.

مقدار مصرف آویشن

مقدار مصرف عادی برای افراد بالای یک سال ۶ تا ۳ گرم برگ خشک در یک نوبت و روزی یک تا سه مرتبه تکرار این مقدار می باشد. افراد کمتر از یک سال و نیم تا یک گرم از گیاه یا معادل آن از فراورده های آویشن روزی چند مرتبه می توانند مصرف کنند.

🔰طریقه مصرف :

🔰قرقره و دم کرده آویشن برای درمان گلودرد های چرکی مفید است .

🔰 می توان آن را به جای خمیر دندان استفاده کرد و به بهداشت دهان و دندان کمک میکند.

🔰 اگر به مدت سه روز دم کرده آویشن رابه میزان  یک قاشق غذاخوری در یک فنجان آب میل کنید ناراحتی های معده از بین میرود .

🔰و همچنین دافع بوی بد دهان است.

🔰 میتوان آویشن را هم به صورت تازه و هم خشک شده مورد مصرف قرار داد آویشن تازه عطر دلپذیرتری دارد اما دسترسی به آن نسبت به آویشن خشک شده کمی سخت تر است .

🔰اگر آویشن تازه تهیه کردید می‌توانید آن را یک تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. آویشن خشک باید در جای خنک و تاریک در حالت مطلوب تا ۶ماه نگهداریش می شود .

🔰یک قاشق غذاخوری آویشن تازه معادله یک قاشق چایخوری آویشن خشک است .

🔰می توانید آویشن را به شکل چایف شربت ،مکمل یا عصاره روغنی استفاده کنیم .

🔰می توان خوراک هایی مانند مرغ، ماهی ،گوشت قرمز، سبزیجات ،لوبیا ،بادمجان ،هویج، کدو سبز، پنیر ،پاستا ،انواع سوپ ها ،سس‌ها ،دسر ها و ترشیجات استفاده کنید.

آویشن شیرازی و سرماخوردگی

این روش برای درمان سرماخوردگی استفاده می‌شود. برگ آویشن دارای ویژگی‌های ضدباکتری، ضد التهاب و ضد ویروسی است که می‌تواند در بهبود علائم سرماخوردگی مؤثر باشد. گل ختمی نیز دارای خواص ضد التهابی و آرام‌بخش است.

برای آماده‌سازی مخلوط، می‌توانید ۲ تا 5 گرم از برگ آویشن را همراه با گل ختمی در یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس می‌توانید آن را جرعه جرعه مصرف کنید. برای افرادی که دچار سرماخوردگی هستند، مصرف 3 لیوان از این مخلوط روزانه کافی است.

این مخلوط می‌تواند به عنوان یک روش طبیعی و مکمل به درمان‌های دیگر سرماخوردگی مورد استفاده قرار گیرد.

خواص آویشن شیرازی برای ریه

آویشن دارای ویژگی‌های ضدباکتری، ضد التهاب و ضد ویروسی است که می‌تواند در درمان عفونت‌های ریوی و سیاه سرفه مؤثر باشد. علاوه بر آن، عسل همچنین دارای خواص ضدباکتری و آرام‌بخش است و می‌تواند به تسکین علائم سرفه کمک کند.

برای آماده‌سازی این مخلوط، 5 تا 2 گرم از برگ آویشن را در یک لیوان آب جوش دم کنید و به مدت کافی (حدود ۱۰-۱۵ دقیقه) صبر کنید تا عصاره آویشن به آب منتقل شود. سپس می‌توانید این عصاره را با عسل ترکیب کرده و میل نمایید.

این ترکیب می‌تواند به عنوان یک روش طبیعی و مکمل به درمان‌های دیگر برای عفونت‌های ریوی و سیاه سرفه استفاده شود.

خواص اویشن شیرازی برای معده

به نظر می‌رسد که شما در مورد پودر آویشن صحبت می‌کنید که در آشپزی به عنوان یک افزودنی معمول به غذاهای سنگین استفاده می‌شود. آویشن باعث افزودن عمق و طعم به غذاها می‌شود و همچنین به دلیل خواص ضدباکتری و ضد اکسایشی‌اش، می‌تواند در حفظ ایمنی غذا و کاهش ریسک آلودگی‌های غذایی نقش داشته باشد.

در غذاهای سنگین که ممکن است دارای چربی‌ها و پروتئین‌های زیادی باشند، مصرف آویشن می‌تواند به تنظیم فرآیند هضم و همچنین جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی کمک کند. همچنین، طعم و آرومای آویشن ممکن است در برخی از غذاهای سنگین مثل خورش‌ها، حبوبات و غذاهای گوشتی اضافه کننده‌ی خوبی باشد.

اما بهتر است مصرف آویشن در مقدار مناسب صورت گیرد، زیرا استفاده بیش از حد ممکن است به طعم و ارتباط مواد موجود در غذا آسیب برساند. همچنین، برای افرادی که دارای حساسیت یا حساسیت نسبت به آویشن هستند، استفاده از آن ممکن است مشکلاتی را به همراه داشته باشد.

مواد تشکیل دهنده

آویشن، شامل 45 درصد تیمول و مقداری کاراواکرول، سیمن، ال پینن، پینن، بورنئول، نوعی الکل به نام لینالول، بورنیل آستات، اسیداولئانولیک و پاراتیمول است.

آویشن شیرازی از کجا بخریم؟

آیا به دنبال آویشنی با کیفیت واقعی هستید؟ دریافت آویشن مرغوب و اصلی را از عطاری آنلاین مندوسلام تجربه کنید. ما به شما آویشنی با بو و طعم بی‌نظیر و با کیفیت برتر ارائه می‌دهیم که تازه‌ترین و بهترین تولیدات را به شما ارائه می‌دهد. از طریق فروشگاه آنلاین مندوسلام، آویشنی که همیشه به دنبالش بوده‌اید را بیابید و لذت ببرید. خرید کنید و طعمی متفاوت از آشپزی را تجربه کنید!

شما میتوانید این محصول را از عطاری من دو سلام در کرج تهیه نمایید برای آشنایی با ما اینستاگرام من دو سلام را دنبال نمایید.