زیره سبز

زیره سبز، یک گیاه دارویی و ادویه‌ای است که در آشپزی به عنوان یک ادویه با طعم و بوی ممتاز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه دارای طعم گرم و تندی است که به غذاها عمق و طعم خاصی می‌بخشد. از زیره سبز معمولاً در تهیه نان، کیک، کلوچه، سس، سالاد و مرباها استفاده می‌شود.

علاوه بر کاربردهای آشپزی، این گیاه خواص دارویی زیادی نیز دارد. این گیاه به عنوان درمانی برای عوارض گوارشی مانند سوء هاضمه، نفخ و کولیت مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، خواص ضد التهابی، ضد اسپاسمی و ضد عفونی‌کنندگی آن، این گیاه را به گزینه‌ای مطمئن برای درمان برخی بیماری‌ها و علائم مرتبط با آن‌ها تبدیل کرده است.

این گیاه از خانواده زنبقیان است و در مناطق مختلف جهان، از جمله اروپا، آسیا و شمال آفریقا پراکنده است. بذر خشک، عصاره یا عرق زیره، و روغن زیره از شکل‌های رایج مصرف این گیاه هستند.

در طب سنتی ایرانی، این گیاه به عنوان گیاهی گرم معرفی می‌شود و در تولید گرما در بدن و تعادل دمای داخلی نقش دارد. بنابراین، در شرایطی که نیاز به تقویت گرما و حرارت بدن وجود داشته باشد، مصرف زیره سبز توصیه می‌شود. اما برای شرایطی مانند تب بالا، التهاب یا اضطراب بیش از حد، ترجیحاً مصرف نشود یا با تشخیص و تجویز پزشک یا دکتر طب سنتی باشد.

در مورد ارزش غذایی، این گیاه حاوی ویتامین‌های C و K، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات فیتوشیمیایی است که نقش مهمی در حفظ سلامت پوست، سیستم ایمنی بدن، جذب آهن، عملکرد صحیح سیستم عصبی و ایمنی بدن، استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها، فعالیت عضلات، سلامت قلب و کنترل قند خون دارند.

خواص زیره سبز

• ضد نفخ
• تقویت گوارش
• لاغری
• تنظیم کلسترول خون
• دیابتی
• درمان سندروم روده تحریک پذیر
• کاهش استرس
• تقویت حافظه
•  قاعده آور است و ترشحات زنانگی را برطرف میکند.
• افزایش دهنده شیر مادران است.
• دافع سموم بدن و رافع تنـگی نـفـس و سکسـکه است.
•  دل درد کودکان
• درمان مشکلات مثانه و کلیه 

منع مصرف زیره سبز

مصرف زیره سبز در مقادیر معقول و به صورت عادی به طور کلی خطرناک نیست، اما در مواردی ممکن است عوارض جانبی به‌دنبال داشته باشد. این عوارض شامل علائم ناخوشایند گوارشی مانند سوهاضمه، تهوع یا استفراغ، تداخل با داروها، حساسیت و آلرژی مانند تورم صورت، خارش، قرمزی پوست و تنگی نفس، و تداخل با بارداری، شیردهی، بیماری‌های کبدی و کلیوی، و مشکلات قلبی-عروقی می‌شود.

در مورد بارداری، توصیه می‌شود که مصرف این گیاه به میزان زیاد انجام نشود. استفاده از زیره سبز به عنوان طعم‌دهنده در غذاها در مقادیر کم ممکن است مشکلی ایجاد نکند، اما مصرف آن به صورت مکمل یا دارو در دوران بارداری توصیه نمی‌شود. برخی از ترکیبات موجود در زیره سبز می‌توانند منجر به تحریک رحم، تنگی واژن و افزایش فعالیت رحمی شوند که ممکن است بر روی سلامت جنین تاثیر منفی بگذارند.

به دلیل داشتن طبع گرم ممکن است به کبد آسیب برساند. باعث افزایش ترشحات هورمون تیروئید می شود. افراد لاغر نباید در مصرف زیره ، زیاده روی کنند ، چرا که ب پرکاری تیروئید مبتلا می شوند.

همچنین، مصرف این گیاه به مقدار بیش از حد می‌تواند منجر به تحریک مخاط معده و روده‌ها، عوارض گوارشی مانند سوهاضمه، تهوع، استفراغ، اسهال یا افزایش تشنج‌های روده‌ای شود. همچنین، زیاده‌روی ممکن است باعث بروز حساسیت و واکنش‌های آلرژیک شدید مانند تورم صورت، خارش، سختی در تنفس و آنافیلاکسی شود.

با این وجود، در صورتی که قصد مصرف زیره سبز در دوران بارداری یا در مقادیر بیش از حد را دارید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا از ایمنی و سلامت شما اطمینان حاصل شود.

طریقه مصرف زیره سبز

• می‌توانید آن را به صورت دم‌کرده هم میل کنید. 
• می‌توانید پودر زیره را روی ماست یا داخل سس سالاد بریزید.
•  این گیاه آلرژی زا است مانند تهوع، سرگیجه و درد معده و موارد پوستی نشان می‌دهد.
• مقدار مصرف در بزرگسالان:روزی سه بار، نصف استکان از این عرق را در کمی آب حل کنید و قبل از غذا مصرف نمایید.
• مقدار مصرف در کودکان:روزی سه بار سه قاشق غذاخوری عرق زیره را در کمی آب حل کنید و قبل از غذا مصرف شود.

هرآنچه که در رابطه با زیره سبز باید بدانید!

گیاه زیره سبز خواص متعددی دارد و در اکثر فارماکوپه های معتبر به عنوان یک گیاه دارویی معرفی شده است. دانه های این گیاه دارای خواص قابض، ضدنفخ، خنک کننده، معطر، اشتهاآور، مدر، محرک، افزایش دهنده شیر زنان شیرده می باشند و برای درمان گرفتگی سینه، اختلالات دستگاه گوارش(سوءهاضمه)، اسهال مزمن و تب های مزمن تجویز می شود.

دانه های آن دارای خواص تقویت کننده و افزایش قوای جنسی می باشد. استعمال خمیر تهیه شده از دانه های این گیاه به صورت موضعی(جلدی) برای تسکین خارش و درد در ناراحتی های پوستی و همچنین نیش عقرب تجویز می شود. بررسی کلینیکی نشان داده است که عصاره اتری استخراج شده از دانه های گیاه زیره سبز دارای خواص ضدتشنج و کاهش دهنده فشار خون می باشد.

خرید زیره سبز

آیا می‌خواهید طعمی جذاب و بویی دل‌انگیز به غذاهایتان ببخشید؟ با زیره سبز از عطاری آنلاین مندوسلام، تجربه‌ای جدید از مزه و طعم را به خانه‌تان بیاورید. با ما، این گیاه با کیفیت و تازه را به راحتی به دست می‌آورید. از طریق فروشگاه آنلاین ما، به سادگی و راحتی می‌توانید زیره سبز با خواص دارویی و مزه مطلوب خود را سفارش دهید و درب منزل خود تحویل بگیرید. همچنین، با خرید از ما، اطمینان از کیفیت و تازگی محصولات به همراه دارید. از این امکانات عالی بهره مند شوید.

شما می توانید این محصول را از عطاری آنلاین من دو سلام تهیه نمایید برای آشنایی با ما اینستاگرام من دو سلام را دنبال نمایید.