خواص و مضرات پیاز را بشناسیم
onion
خواص و مضرات پیاز را بشناسیم
تاریخچه پیاز
پیاز گیاهی است دو ساله دارای برگ های توخالی و استوانه ای شکل . ساقه پیاز تا ارتفاع ۱ متر می رسد که آن هم استوانه ای و توخالی است . گلهای پیاز به رنگ سفید یا بنفش به صورت چتر در انتهای ساقه دیده می شود دانه های آن ریز و سیاه است . ست
پیاز انواع مختلف دارد مانند پیاز سفید ، پیاز بنفش ، پیاز قرمز و یا مخلوطی از قرمز و بنفش .
پیاز در حال حاضر در تمام مناطق دنیا کشت می شود ولی گفته میشود که منشاء آن از ایران و افغانستان بوده است و از آنجا به دیگر نقاط دنیا را پیدا کرده.
پیاز از زمانهای ماقبل تاریخ وجود داشته است مردم مصر و کلده اذان در غذاهایشان استفاده می کردند مخصوصاً در مصر پیاز در مراسم مذهبی به کار می رفته و احترام خاصی داشته است یونانیان و رومیان نیز آن را می‌شناخته و مصرف می‌کرده‌اند .
←پیشنهادات ویژه: خلال پیاز
ترکیبات شیمیائی پیاز
پیاز دارای ترکیبات گوگردی، قندی ، کلسیم ، املاح سدیم و پتاسیم ،ید، سیلیس ، آهن ، فسفر و ویتامین c ویتامین B و ویتامین a میباشد. پیاز دارای اسانس مخصوصی است که بر اثر پختن از بین می رود . همچنین دارای یک نوع انسولین گیاهی به نام گلوکوکینین است که برای مبتلایان به مرض قند داروی موثری است . پیاز اگر به طور خام مصرف شود دارای اثرات درمانی بسیاری است ولی برای کسانی که نسبت به این گیاه حساسیت دارند یا مبتلا به ناراحتی های پوستی هستند بهتر است که پخته آن را میل کنند.
خواص درمانی پیاز
پیاز از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است
- پیاز ادرار آور قوی است و خام و پخته آن هر دو این اثر را دارند. در قدیم برای درمان احتباس ( بند آمدن ) مقداری پیاز را با عسل می جوشانند و به مریض می دادند تا ادرار را باز کنند .
- برای رفع گاز معده از تنتور پیاز می توان استفاده کرد مقدار مصرف آن ۱۰ تا ۱۵ قطره است که باید در آب حل کرده و میل کرد.
- برای رفع دردهای عصبی شربت پیاز بهترین دارو است. شربت پیاز به این صورت تهیه می شود : ۱۰۰ گرم پیاز خام را با ۴۰۰ گرم آب مخلوط کرده و آن را بپزید تا پیاز له شود سپس ۴۰۰گرم قند روی آن بریزید و بگذارید که بجوشد تا قند حل شود سپس آن را صاف کنید و در یخچال بگذارید
- همانطور که گفته شد پیاز دارای انسولین گیاهی است و استفاده از آن قند خون را پایین می آورد. بیماران مبتلا به مرض قند باید حتما هر روز از آن استفاده کنند .
- پیاز را رنده کنید و در زیر شکم شخصی که مبتلا به احتباس ادراری است قرار دهید ادرار را باز میکند
- اگر پیاز خود را در روی پیشانی قرار دهید مسکن میگیرن است
- برای علاج بواسیر یک پیاز پخته را در محل بواسیر قرار دهید اثر آرام کننده دارد
- پیاز نیم پز برای سوختگی ها نیز موثر است
- از جوشانده پیاز برای پانسمان زخم های چرکی استفاده می کنند
- اگر پنبه آغشته به آب پیاز را در گوش شخصی که احساس صدا در گوش میکند قرار دهید این صدا را برطرف میکند
- خوردن پیاز خام ترشح صفرا را زیاد میکند
- پیاز باکتریها را از بین میبرد
- پیاز محرک و نرم کننده سینه است برای این منظور پیاز را آبپز کرده و بخوریم
- پیاز تقویت کننده نیروی جنسی است
- برطرف کننده اسهال خونی است
- هنگامی که سفر می کنید و آب و هوای جدید شما را ناراحت میکند سعی کنید عنوان غذا نان و پیاز می کنید
- آیا سنگ کلیه را خرد میکند
- اگر پیاز را در سرکه بریزید درمان یرقان است همچنین برای تقویت دستگاه هاضمه و زیاد کردن اشتها مفید است
- برای رفع خارش چشم چند قطره پیاز را در چشم بچکانید
- خوردن پیاز با عسل برای زخم چشم و ضعف بینایی مفید است
- برای تمیز کردن بینی آب پیاز در بینی بچکانید
- برای درمان سنگینی گوش آب پیاز را در گوش بچکانید
- شده را در محل گزیدگی زنبور و عقرب بگذارید درد را فوراً برطرف میکند
- ماسک پیاز روی صورت آن را بطرف صورت می کشاند رنگ صورت را درخشان می کند
پیاز پخته برای دیابت
تحقیقات جدید دانشمندان نشان داده است که خوردن پیاز برای پایین آوردن کلسترول خون مفید است زیرا پیاز مقدار HDL (کلسترول مفید) را بالا میبرد
اشخاصی که دارای کلسترول بالا هستند باید هرروز اقلاً نصف پیاز خام بخورند
←پیشنهادات ویژه: ارنجیوم (دیابت)
جلوگیری از لخته شدن خون با پیاز
پیاز دارای خاصیت ضد انعقاد خون است. بنابراین بیماران قلبی باید حتماً پیاز بخورند تا از لخته شدن خون جلوگیری کنند
خواص گوگرد موجود در پیاز
- بیاد چون دارای گوگرد می باشد بنابراین داروی ضد بیماری سرطان است
- گوگرد موجود در پیاز موجب ضدعفونی کردن دهان میشود برای این کار پیاز خام را به مدت ۵ دقیقه بجوید
- پیاز به علت داشتن گوگرد برای رشد موهای سر موثر است
- گوگرد موجود در پیاز باعث از بین بردن جوش های قرمزی که روی صورت و بدن ظاهر می شود مفید است برای این کار پیاز را تکه تکه کرده و در سرکه بخوابانیم سپس پیاز را روی جوش ها بمالید
رژیم درمانی با پیاز
برای تمیز کردن بدن از سموم و برای کسانی که بدنشان خوب کار نمی کند رژیم پیاز توصیه میشود. این رژیم به این صورت است که باید ۲۰ گرم پیاز را کاملا خورد و مانند پوره کرده ، سپس آن را با ۱۰۰ گرم عسل مخلوط کنید و مدت دو روز در یخچال بگذارید بماند و بعد آن را صاف کنید و هر روز ناشتا یک فنجان آن را بنوشید .
←پیشنهادات ویژه: موسیر اعلاء
درمان اسهال با پیاز
برای درمان اسهال از پوست پیاز استفاده کنید به این صورت که پوست پیاز را بشویید و در مقداری آب به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید، سپس آن را در داخل دستمال ریخته و فشار دهید تا شیره آن گرفته شود بعد از این شیر را با شکر شیرین کنید و روزی چند فنجان از آن بنوشید تا اسهال کاملا از بین برود
درمان بیماری حصبه با پیاز
اسامی دیگر معجزه‌آسای پیاز که در قدیم از آن استفاده می شد است برای درمان بیماری حصبه ،تیفوئید و حتی مننژیت است.برای درمان این بیماری ها باید برود ۳ کیلوگرم پیاز سفید را رنده کرده و در اطراف پاهای بیمار ببندید ، البته برای اینکه این پماد در روی پوست بماند می توان حرف ها را داخل کیسه پلاستیک کرده و سر کیسه رابالای قوزک پا گره بزنید که پیاز بیرون نریزد و بوی بد آن خارج نشود.
این پماد باید گروه ۹۰۰ در محل بماند. پس از این مدت کیسه ها را باز کرده و پای بیمار را به آب نیمه گرم شستشو دهید کاملاً قطع میشود و شفا می یابد .
مضرات پیاز را بشناسیم
چون گرم است برای کسانی که طبع گرم دارد مضر است و اسراف در خوردن آن موجب فراموشی و سردرد میشود اینگونه اشخاص باید پیاز را با سرکه بخورد و از نوشیدنی های سرد مانند آب انار و کاسنی استفاده کنند
چرا پیاز خام نخوریم
پیاز خام فعالیت معده را زیاد کرده و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید میکند . بنابراین کسانی که ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد معده خود حس کنند. این گونه اشخاص باید پیاز پخته مصرف کنند تا ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده و اشتها را زیاد و دل درد و نفخ معده را درمان میکند.
شما می توانید برای آشنایی بیشتر با محصولات پوست صورت از طریق سایت من دو سلام با ما در ارتباط باشید. از این که تا انتهای این مقاله ما رو همراهی کردید سپاسگزاریم. ما را در شبکه اجتماعی اینستاگرام دنبال نمایید.
